FOCUS - Controlli di Natale dei Nas,
sequestrati 1.775 finti panettoni artigianali e 10 tonnellate di dolci e
pescato
In occasione delle imminenti
Festività natalizie, il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, di concerto con il Ministro della Salute, ha
intensificato i controlli sui prodotti alimentari tipici del periodo.
L’operazione, pianificata a livello
nazionale, ha consentito di ispezionare 882 imprese operanti nel settore produttivo e commerciale dei
tradizionali prodotti dolciari e della filiera ittica, i cui consumi evidenziano un
significativo incremento durante il periodo delle Festività. Gli accertamenti, estesi alle fasi
di produzione, distribuzione e vendita al dettaglio sia a livello artigianale che industriale, hanno rilevato
irregolarità presso 229 strutture (pari al 26% dei siti controllati), che hanno
portato alla contestazione di oltre 530 violazioni penali ed amministrative, per un ammontare di oltre 365
mila euro di sanzioni pecuniarie.
Nel
dettaglio, sono state individuate e sequestrate 7,5 tonnellate di prodotti
dolciari di vario genere. In particolare, sono
stati già intercettati e sottratti al consumo 1.775 tra panettoni e pandori, in parte venduti come lavorazione
artigianale quando invece risultavano prodotti a livello
industriale e riconfezionati fraudolentemente, in parte privi di etichettatura e tracciabilità, con forte sospetto di
analoga condotta illecita.
Tale condotta ha portato al
sanzionamento di 37 gestori per frode in commercio e detenzione di panettoni senza indicazioni sulla effettiva
origine, mentre per ulteriori 231 sono state contestate violazioni per carenze igienico sanitarie
delle materie prime e dei laboratori di pasticceria nonché per mancata
applicazione delle procedute preventive di sicurezza alimentare. Gli esiti ispettivi hanno altresì portato all’emissione
di 16 provvedimenti di chiusura /
sospensione di attività di produzione e vendita.
Anche nel
controllo della filiera dei prodotti ittici, tradizionalmente consumati nei
precetti religiosi, è stato registrato il 40%
di esiti non regolamentari, con contestuale sequestro, presso aziende di commercio all’ingrosso e al
dettaglio, nonché esercizi di ristorazione, di 2,3 tonnellate di pesce, a causa della mancata
tracciabilità di origine e di irregolarità nelle modalità di conservazione del pescato, determinando la sospensione
dell’attività di 7 tra grossisti e pescherie per carenze igieniche e
strutturali.
Tra le situazioni più significative
accertate dai NAS si evidenziano:
Nas
Alessandria: sequestrati
200 kg di prodotti dolciari destinati alle festività presso un laboratorio di
pasticceria della provincia di Asti, con annesso
punto vendita. Gli accertamenti hanno consentito di
appurare l’acquisto di tali prodotti da terzi, e la successiva apposizione di un’etichettatura mendace attestante la
produzione propria. Deferito all’Autorità Giudiziaria il titolare della struttura per tentata frode in commercio.
Nas Cremona: deferito in stato di libertà il
legale responsabile di una pasticceria di Cremona per aver posto in vendita panettoni acquistati da altro produttore e
rietichettati come prodotti artigianali propri. Nella circostanza si è proceduto al sequestro di 326 panettoni, per un
valore commerciale di euro 5.000.
Nas Perugia: sequestrati 73 panettoni e 21
torroni fraudolentemente etichettati come di produzione propria da una pasticceria della provincia di Perugia, nella
realtà acquistati da terzi. Deferiti all’Autorità Giudiziaria i due gestori ritenuti responsabili di tentata frode in
commercio. Durante il controllo sono stati, inoltre, rinvenuti e sequestrati
ulteriori 120 kg di prodotti dolciari di varia natura privi di etichettatura e documentazione attestante la
provenienza.
Nas
Catanzaro: deferito
in stato di libertà il gestore di una pasticceria di Lamezia Terme (CZ) per
aver posto in vendita panettoni acquistati da
altro produttore, rietichettati come di propria produzione. Sequestrati 110 panettoni, per un valore commerciale
di euro 3.000. valutata comunque l’idoneità al consumo, i prodotti sono stati devoluti in beneficienza ai reparti
pediatrici di due ospedali e ad un’associazione
di volontariato per la distribuzione agli indigenti.
Nas Napoli: sequestrate complessivamente due
tonnellate di prodotti dolciari tipici delle festività natalizie, semilavorati di pasticceria, gastronomia ed
alimenti vari, rinvenuti nel corso dei controlli effettuati presso due esercizi riconducibili ad un laboratorio di
produzione artigianale e ad un bar pasticceria,
entrambi di Napoli. Gli alimenti erano tutti privi di documentazione attestante l’origine e detenuti in
cattivo stato di conservazione. L’Autorità
Sanitaria ha disposto disposta l’immediata chiusura del laboratorio di produzione poiché interessato da gravi carenze
igienico-strutturali. A seguito dell’intervento del NAS un
laboratorio di pasticceria fresca di Napoli, è stata disposta l’immediata chiusura dello stesso per gravi
carenze igienico-strutturali (presenza diffusa di blatte, ragnatele e
sporcizia) con sequestro di 1.000 Kg di prodotti dolciari e da forno detenuti in cattivo stato di conservazione.
Deferito all’Autorità Giudiziaria il
titolare per avere altresì utilizzato fraudolentemente, nell’attività produttiva, gas metano mediante allaccio
abusivo alla rete del fornitore.
Controllate 24 attività nella zona mercatale di Porta Nolana, ad esito delle quali sono state sequestrate 2 tonnellate di prodotti ittici, di cui la metà in cattivo stato di conservazione ed ulteriori 2 tonnellate relative a ortaggi e prodotti carnei privi di tracciabilità. Si è proceduto, inoltre, alla sospensione, a vario titolo, di una pescheria, 5 minimarket ed un ristorante, per mancanza dei titoli autorizzativi e carenti condizioni igienico sanitarie (presenza di scarafaggi e blatte). Elevate sanzioni pecuniarie per complessivi 42.000 euro.
Nas Caserta: sospesa un’attività di produzione dolciaria della
provincia di Caserta, risultata priva di autorizzazione ed interessata da carenze igienico
sanitarie. Sequestrati 500 panettoni privi di tracciabilità per un valore commerciale complessivo di
12.000 euro.
Nas Livorno: disposta
l’immediata chiusura di un bar-pasticceria della provincia di Pisa dove, nel
locale cucina, è
stata riscontrata la presenza di un roditore morto e di escrementi sparsi in
più punti della pavimentazione.
Il valore della struttura inibita corrisponde ad euro 320.000.
Nas Latina: sequestrati
100 kg di prodotti ittici congelati di diverse tipologie, privi di
documentazione attestante
la provenienza, rinvenuti nel corso di un controllo eseguito presso un
ristorante della provincia di Latina.
Nas Palermo:
sequestrati
presso un’azienda dolciaria della provincia di Agrigento, e peraltro stoccati
in locali interessati
da gravi carenze igienico-strutturali ed autorizzative, kg. 618 di prodotti
dolciari, destinati
alla commercializzazione, privi della documentazione attestante l’origine delle
materie prime
utilizzate, nonché Kg. 213 di analoghi alimenti scaduti di validità, per un
valore complessivo
di euro 14.000.
In relazione alla descrizione di specifici interventi operati dai NAS nel presente comunicato stampa, le persone deferite all’autorità giudiziaria sono da ritenersi presunti innocenti fino a un definitivo accertamento di colpevolezza in successiva sede processuale.
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